Saftige Cream Cheese Himbeer-Muffins

Kürzlich gab es bei mir schon wieder etwas Gebackenes mit Frischkäse – aber was soll ich sagen – damit wird es nunmal einfach besonders fluffig *love*. Auch die Himbeeren sind wieder im Spiel. Da beide Traum-Zutaten so gut harmonieren, möchte ich euch das Rezept für die leckeren Frischkäse-Himbeer Muffins natürlich nicht vorenthalten. Mit Heidelbeeren schmecken die Cream Cheese Muffins sicherlich auch hervorragend. Ich warne euch aber schon einmal vor: sie sind wie es bei solcher Art von Gebäck überlich ist, bei mir ein wenig matschig geworden, was ich allerdings ganz gerne mag. Serviertten sollten also in Reichweite sein 😉 […]

himbeer_frischkaese_muffins

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Zucker-Zimt Cruffins selber machen

Wer mich kennt weiß, dass ich Zimt über alles liebe ♥ Meinetwegen könnte dieses super leckere Gewürz gleich überall rein! Deshalb habe ich meinen Besuch am Wochenende mit frisch gebackenen Zimt-Cruffins versorgt – da hatte ich dann auch gleich selbst was vom knusprigen Zimtgebäck. Wer Cruffins noch nicht kennt – hinter dem Gebäck verbirgt sich eine neue Food-Kreation aus Amerika, eine Mischung aus Muffin und luftigem Croissant. Die sollte man unbedingt mal probiert haben. Angeblich bereits 2013 in Australien von Kate Reid von der Lune Croissanterie in Melbourne erfunden, wurden die Cruffins erst durch das Mr. Holmes Bakehouse in San Francisco so richtig berühmt. Hier stehen Tag für Tag hunderte von Menschen mindestens 90 Minuten an, um einen der heißbegehrten Teilchen zu erhaschen. Dabei ist die angebotene Stückzahl pro Person bereits auf zwei Cruffins reduziert worden, damit jeder eines abbekommt. Um in den Genuss von Cruffins müsst ihr natürlich nicht nach Amerika reisen, sondern könnt sie gleich zu Hause ausprobieren! […]

Zucker-Zimt Muffin aus Blätterteig

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Russische Zupfkuchen Muffins

Wer russischen Zupfkuchen mag, sollte diese Muffins unbedingt ausprobieren. Sie sind eine super Alternative zum herkömmlichen Zupfkuchen auf dem Blech und hervorragend als Mitbringsel geeignet. Durch das Zusammenspiel von schokoladigem Mürbeteig und heller, cremiger Käse-Quarkmasse schmecken sie nicht nur hervorragend, sondern sind dazu auch noch hübsch anzusehen. Auch wenn die Zupfkuchen Muffins durch den relativ hohen Fettgehalt nicht gerade für eine schlanke Linie sorgen, sind sie dafür umso saftiger! Dafür gehen wir dann doch gerne eine Runde zusätzlich sporteln, oder nicht? 😉 […]

Russische Zupfkuchen Muffins

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