Zucker-Zimt Cruffins selber machen

Wer mich kennt weiß, dass ich Zimt über alles liebe ♥ Meinetwegen könnte dieses super leckere Gewürz gleich überall rein! Deshalb habe ich meinen Besuch am Wochenende mit frisch gebackenen Zimt-Cruffins versorgt – da hatte ich dann auch gleich selbst was vom knusprigen Zimtgebäck. Wer Cruffins noch nicht kennt – hinter dem Gebäck verbirgt sich eine neue Food-Kreation aus Amerika, eine Mischung aus Muffin und luftigem Croissant. Die sollte man unbedingt mal probiert haben. Angeblich bereits 2013 in Australien von Kate Reid von der Lune Croissanterie in Melbourne erfunden, wurden die Cruffins erst durch das Mr. Holmes Bakehouse in San Francisco so richtig berühmt. Hier stehen Tag für Tag hunderte von Menschen mindestens 90 Minuten an, um einen der heißbegehrten Teilchen zu erhaschen. Dabei ist die angebotene Stückzahl pro Person bereits auf zwei Cruffins reduziert worden, damit jeder eines abbekommt. Um in den Genuss von Cruffins müsst ihr natürlich nicht nach Amerika reisen, sondern könnt sie gleich zu Hause ausprobieren! […]

Zucker-Zimt Muffin aus Blätterteig

Weiterlesen

Russische Zupfkuchen Muffins

Wer russischen Zupfkuchen mag, sollte diese Muffins unbedingt ausprobieren. Sie sind eine super Alternative zum herkömmlichen Zupfkuchen auf dem Blech und hervorragend als Mitbringsel geeignet. Durch das Zusammenspiel von schokoladigem Mürbeteig und heller, cremiger Käse-Quarkmasse schmecken sie nicht nur hervorragend, sondern sind dazu auch noch hübsch anzusehen. Auch wenn die Zupfkuchen Muffins durch den relativ hohen Fettgehalt nicht gerade für eine schlanke Linie sorgen, sind sie dafür umso saftiger! Dafür gehen wir dann doch gerne eine Runde zusätzlich sporteln, oder nicht? 😉 […]

Russische Zupfkuchen Muffins

Weiterlesen

Der beste American Cheesecake mit Heidelbeeren

Im Vergleich zu meiner Zwillingsschwester stand ich eigentlich noch nie wirklich auf Käsekuchen – er war mir oft irgendwie zu trocken und zu langweilig im Geschmack. Dieser leckere American Cheesecake hat mich da aber eines Besseren belehrt und komplett umgestimmt. Der Käsekuchen ist soooo wunderbar fluffig, saftig und cremig, dass ich mich quasi fast reinlegen könnte :D! Bei Freunden und Kollegen kam er bislang auch immer sehr gut an. Er bringt einfach eine hervorragende Mischung mit aus Frucht, ‚vanilliger‘ Süße sowie dem leicht säuerlichen Geschmack von Quark und Schmand. […]

NY Cheesecake mit Heidelbeeren

Weiterlesen

Fruchtiger Himbeerkuchen mit Vanillepudding-Füllung

Dies ist der perfekte Kuchen für einen heißen Sommertag – fruchtig und frisch durch die Himbeeren und trotzdem cremig durch die leckere Vanillepudding-Schmand-Creme. Er gehört auf jeden Fall zu meinen Lieblingskuchen, weshalb ihr ihn unbedingt nachbacken solltet! Am besten schmeckt er, wenn ihr ihn bereits am Vortag backt und er die ganze Nacht im Kühlschrank verbringt. Dann ist der Pudding zudem schön schnittfest und der Kuchen lässt sich leichter auf den Teller heben. Als ich es eilig hatte und den Kuchen nur 2 Std. kühlen konnte, ist das Kuchenstück nämlich leider sehr schnell in sich zusammengefallen bzw. der Pudding regelrecht an den Seiten herausgeflossen 😉 […]

Himbeerkuchen mit Vanillepudding

Weiterlesen

Black & White Chocolate Cupcakes für Schokoliebhaber

Ich wünsche euch einen wunderschönen Sonntag! Wieder einmal regnet es durchgängig und was passt an einem regnerischen Sonntag besser, als endlich mal wieder etwas leckeres zu backen! Zum Glück hatte ich noch ein paar Tafeln weiße Schokolade herumliegen. Die hatte ich eigentlich für super leckere Oreo-Pralinen reserviert, die ich schon die ganze Zeit machen wollte, aber da mir noch die Kekse dazu fehlten, wurden einfach schokoladige Cupcakes gezaubert. Eine gute Alternative wie ich finde 😉 […]

Dunkle Schokocupcakes mit weißem Schokoladen-Frosting

Weiterlesen